Une cuisine bien équipée

Une cuisine bien équipée : les bases pour se sentir bien chez soi

Une cuisine bien équipée, ce n’est pas une cuisine où chaque espace, chaque recoin est rempli d’objets inutiles ou presque inutilisables : gadgets dernier cri, robot cuisinier à la mode et j’en passe ! Bien évidemment, il n’est pas interdit de se faire plaisir avec tout ça, mais on peut très bien cuisiner sans, à partir du moment où l’on a le bon équipement.

Ta cuisine, c’est surtout un endroit où tu trouves facilement ce dont tu as besoin, où chaque chose a sa place et où tu te sens à l’aise pour cuisiner, même les soirs de fatigue.

En organisant un peu ton espace – un coin pour préparer, un coin pour cuire, un coin pour ranger et laver – et en choisissant quelques bons indispensables, tu gagnes du temps et tu cuisines plus sereinement. Moins de fouilles dans les placards, moins de vaisselle qui traîne, et surtout moins de prise de tête.

Sur cette page, je te propose de passer en revue les indispensables d’une cuisine bien organisée : les ustensiles vraiment utiles, le matériel de cuisson qui sert au quotidien, quelques idées de rangement malin et une bonne base de garde-manger. De quoi faire de ta cuisine un endroit simple, pratique… même si tu n’as pas beaucoup de place.

Par où commencer ?

Avant de remplir tes placards, l’idée est surtout de réfléchir à ton organisation :

• Penser organisation avant accumulation : chaque objet doit avoir une vraie utilité et une place logique.

• Organiser la cuisine par zones : préparation, cuisson, lavage, stockage, petit-déjeuner…

• Gérer le rangement et les stocks : voir ce que tu as, y accéder facilement, éviter le gaspillage.

À partir de ces principes, tu peux choisir les indispensables qui correspondent à ta façon de cuisiner et à la taille de ta cuisine.

Prends un instant pour te poser ces questions :

• Qu’est-ce qui m’agace le plus dans ma cuisine aujourd’hui ?

• Qu’est-ce que je cherche tout le temps ?

• Est-ce que mon plan de travail est souvent encombré ?

• Est-ce que je sais ce qu’on va manger ce soir / demain ?

À partir de là, tu vas pouvoir choisir tes priorités… sans te noyer dans les gadgets.

6 piliers pour une cuisine bien organisée

Pilier numéro 3:

Le "must-Have" des ustensiles, oui mais lesquels ?

• Casseroles et poêles de différentes tailles; Couteaux de chef, éminceur et d'office; Planche à découper; Tasses et cuillères à mesurer; Fouet et spatules ; Passoire ; Éplucheur ; Mixeur plongeant ; Râpe à fromage;

• Petits et gros appareils électroménager : Grille-pain; Bouilloire électrique ; Cafetière ; Friteuse à air ; Réfrigérateur Four ; Cuisinière ; Lave-vaisselle

Pilier numéro 1:

Un plan de travail propre et rangé, oui mais comment ?

• Ranger les ustensiles après chaque utilisation.

• Essuyer les surfaces de travail régulièrement pour éviter l'accumulation de saleté.

• Établir un système de rangement pour les épices et les ingrédients.

• Planifier les repas pour réduire le désordre à la fin de la cuisson.

Pilier numéro 2:

Inventaire et stock, oui mais pourquoi ?

• Faire un inventaire des aliments présents dans son réfrigérateur et ses placards chaque semaine pour ne jamais manquer de l'essentiel. Noter ce qui manque et faire une liste de courses pour réapprovisionner son stock de base.

• Organiser son stock en plaçant les aliments périssables à l'avant et ceux à plus longue durée de conservation à l'arrière. Cela permet de toujours utiliser les produits avant qu'ils ne se gâtent.

Pilier numéro 4:

Zone de préparation, oui mais pourquoi ?

• Avoir une zone distincte pour la préparation des repas est crucial pour assurer l’hygiène et éviter toute contamination croisée.

• Cela permet également d’organiser efficacement le travail en cuisine, rendant la préparation des repas plus fluide et agréable.

• De plus, une zone dédiée peut aider à maintenir un environnement ordonné, ce qui réduit le stress lors de la cuisson.

Pilier numéro 5:

Menu hebdomadaire, oui mais pourquoi et comment ?

• Élaborer un menu hebdomadaire permet de planifier les repas, de gagner du temps et de gérer le budget.

• Établir une liste de ses recettes préférées, puis les répartir sur les jours de la semaine en tenant compte des ingrédients disponibles et de son emploi du temps. Ne pas oublier d'inclure des repas équilibrés et des collations.

Pilier numéro 6:

Zone de rangement, oui d'accord mais comment l'optimiser ?

• Maximiser l'espace avec des étagères ouvertes permettent un accès rapide et une meilleure visibilité des ustensiles.

• Accrocher les ustensiles et les casseroles au mur pour libérer de l'espace sur le plan de travail.

• Évaluer régulièrement sa cuisine pour se débarrasser des éléments inutiles, cela aidera à garder un espace de rangement bien organisé.

Et maintenant, on commence où ?

Tu n’as pas besoin de tout transformer d’un coup. L’idée n’est pas d’avoir une cuisine “parfaite”, mais une cuisine qui te facilite la vie un peu plus chaque jour.

Commence par un seul pilier :
celui qui te parle le plus, celui qui t’énerve le plus au quotidien, ou celui qui te semble le plus simple à mettre en place.

• Si ton plan de travail est toujours encombré, commence par le Pilier 1.

• Si tu ne sais jamais ce que tu as dans ton frigo, va voir le Pilier 2.

• Si tu cuisines souvent mais que tu manques d’outils, regarde le Pilier 3.

Choisis en un, clique sur “Lire l’article” et mets en place une seule petite action cette semaine. C’est comme ça que ta cuisine va changer : pas à pas, à ton rythme, sans pression.

Et si tu as envie de continuer l’aventure, reviens régulièrement : d’autres idées d’organisation, de menus hebdos et de recettes faciles viendront s’ajouter pour t’aider à apprivoiser ta cuisine au quotidien.